Рынок макаронных изделий в России

Главная / Рынок макаронных изделий в России

Макаронные изделия всегда пользовались популярностью у россиян . И это вполне объяснимо — данный продукт доступен многим потребителям, в то время как на все других продукты, используемые в качестве гарнира зачастую наблюдается рост цен. Картофель, гречка, рис на фоне различных нестабильных экономических условий могут стоить по-разному, цена же на макароны достаточно стабильна.

Развитие рынка макаронных изделий

В целом рынок макаронных изделий развивается в нашей стране весьма интенсивно. Тому подтверждение, например, рост предложения макарон премиум класса, которые буквально 5 лет назад трудно было отыскать на полках магазинов. Средняя и низкая ценовая категория давно устоялись и демонстрируют сравнительно стабильные позиции. Средний ценовой сегмент наводнен узнаваемыми брендами, а низкий заполнен собственной продукцией торговых сетей.

Особенности потребления макарон россиянами

В своей любви к макаронам россияне особо не выделяют какой-либо отдельный их вид — в ход идут и рожки различного формата, и перья, и вермишель, и ракушки, и многочисленные длинные макаронные изделия. С маленьким перевесом рожки и перья все же выигрывают по востребованности, но несильно.

!!! Среднее количество ежегодно потребляемых макарон для россиянина — 6 килограмм. Следовательно, приблизительно раз в неделю в рационе россиянина появляются эти изделия из муки. Интересен тот факт, что во времена советской действительности среднее потребляемое россиянином количество макарон составляла 8 кг, хотя в тот период этот продукт питания не был представлен таким разнообразием и характеризовался весьма скудным качеством.

Сегодня разнообразие продуктов куда большее, чем в советский период, но при этом рынок макаронных изделий не сдает своих позиций — они все так же часто появляются на наших столах и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Нынешнее разнообразие макарон, которое можно проследить на полках наших магазинов, может удовлетворить запросы самых взыскательных потребителей. Это и так называемая паутинка, которую можно использовать в процессе приготовления супов, и множество видов длинной и короткой пасты, и цветная паста, и крупные макаронные изделия, подходящие для фаршировки различными начинками, и всем привычные перья, рожки. При этом спрос есть на все виды макарон, практически без исключений. Если все попытаться выделить лидеров, то это с небольшим отрывом рожки и спагетти, после них идут перья и вермишель.